Receta 1: Tarta de café y chocolate
Si eres amante del café y el chocolate, esta tarta será tu perdición. Aquí te dejo los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre:
- 200 gramos de galletas de chocolate
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de café instantáneo
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
Para comenzar, tritura las galletas de chocolate hasta que se conviertan en polvo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el café instantáneo. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y presiona bien para que quede compacta. Luego, refrigera durante 30 minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría y reserva. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la nata y el chocolate derretido, y mezcla bien.
Vierte esta mezcla sobre la base de galleta ya refrigerada y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos. Una vez que esté lista, deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Receta 2: Flan de café
El flan es un postre clásico que siempre gusta a todos. A continuación, te comparto una receta de flan de café que te encantará:
- 4 huevos
- 400 ml de leche
- 200 ml de café
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
En un cazo, calienta la leche con el café hasta que esté bien caliente. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y añade el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Una vez que la leche con el café esté caliente, viértela poco a poco sobre la mezcla de huevos, azúcar y vainilla, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Cuando todo esté bien mezclado, carameliza un molde para flan con azúcar y vierte la mezcla en él. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius, en baño maría, durante aproximadamente 45 minutos.
Una vez que el flan esté cuajado, retíralo del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar. Puedes servirlo solo o acompañado de nata montada o helado de vainilla.
Receta 3: Mousse de café
La mousse es un postre suave y ligero que siempre es bienvenido. Esta receta de mousse de café te sorprenderá por su sabor y textura:
- 2 tazas de café fuerte
- 200 gramos de chocolate negro
- 4 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 200 ml de nata para montar
Comienza preparando el café fuerte y déjalo enfriar. Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría y reserva.
En un bol grande, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien.
En otro bol aparte, bate la nata hasta que esté bien montada. En un tercer bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.
Añade la nata montada a la mezcla de chocolate y yemas, y luego incorpora las claras de huevo con movimientos envolventes para que la mousse quede bien aireada.
Reparte la mousse en copas individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. Puedes decorar con un poco de cacao en polvo o virutas de chocolate.
Receta 4: Bizcocho de café
Si prefieres un postre más sencillo pero igual de delicioso, este bizcocho de café es perfecto para ti:
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de levadura en polvo
En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la mantequilla derretida y el café instantáneo disuelto en agua caliente. Mezcla bien.
Añade la harina y la levadura tamizadas, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez listo, deja enfriar antes de desmoldar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas de postres con café! Son una excelente manera de combinar dos grandes placeres: el café y los postres. ¡Buen provecho!